Değeri oldukça geç anlaşılan ve ancak 1993 yılında milli park ilan edilen Kaz Dağı’nın, sadece bu dağa endemik 32 bitki türü bulunuyor. Dağdaki, Türkiye’ye endemik türlerin sayısı ise 80′in üzerinde. Bu türlerden bir keten olan Linum boissieri, Dünya Koruma Birliği (IUCN) kriterlerine göre ” tehlike altında” bir bitki.Sarıkız Tepe civarında görülüyor.

Aynı bölgede yayılım gösteren taşkıran (Saxifraga sancta) Türkiye’ye endemik olmakla birlikte dönyada çok az yerde yetişiyor.

Asperıla sintenisii , dünyada sadece Kaz Dağı’nda bulunuyor ve dağın yoğun ziyaretçi alan bölümlerinde yaşadığı için acilen korunması gerekiyor.

Salep olarak bilinen Orchis sp.’nin ekonomik değeri olmasına rağmen toplanması ve ticareti yapılması yasak.

Sarı lale (Tulipa sylvestris) Türkiye’nin güzel görünümlü lalelerinden.

Birdenbirelik olakar da bilinen kantaron, yaraları ilileştirmede yöre halkı tarafından yaygın olarak kullanılıyor.

Yörenin en ünlü endemiği bin metre irtifanın üzerinde yaşayan Kazdağı göknarı.