ela otel dükkanları
Otel içinden dükkan tutmayı düşünüyorsanız, yapılabilecek işleri kısaca anlattığım bu yazımı okuyunuz.
Otel içinde ne iş yapılır? Oteller sadece aşağıda maddeler halinde yazacağım iş kollarında dükkan açmanıza izin verirler. Ve her otelde o branşta 1 adet dükkan bulunur. Farklı bir iş kolunda dükkan açmayı düşünürseniz kimse size yok demez. Ancak turizmde belli başlı alanlar vardır. Ben başka iş yapacağım derseniz ya çok kazanır ya da iflas edersiniz. Otelde dükkan kirasını belirleyen kişi otelin sahibidir veya otel sahibinin bu iş için görev verdiği yetkilidir. Bu genel müdür olabileceği gibi muhasebeden sorumlu müdür ya da sadece kiralama işleri ilgilenen başkası da olabilir. Ancak son söz her zaman otel sahibinin onayı ile biter. O yüzden iyi bir referansla gidiyorsanız direkt otel sahibi ile görüşmeye çalışın. Dükkan kirası olarak otelin belirlediği bir rakam vardır. Daha önceki deneyimlerinden ne kadar kazanacağınızı sizden daha iyi tahmin edebilirler ve ona göre kira isterler. Otel yıllık olarak bir odasından kazandığı rakamı baz alarak kira belirler. Sezon kötü geçer veya otel işletmecilik hatası yapıp oteli dolduramazsa sizden kirayı yine alır. Sözleşmeyi sağlam yaparlar, kiranın yarısını sezon başında talep edip Ağustos sonuna kadar hepsini almış olur. Sezon sonuna kadar elektrik aidatına kadar her türlü alacaklarını tahsil ederler.
Dükkanlar genellikle sabah 9 da açılıp 23:30-24:00 saatlerine kadar açık kalır. Her gün 13-14 saat bekleyecek güvenilir ve dil bilen eleman bulmak zordur. Otel içlerinde kaçak yabancı (Rus, Ukraynalı veya eski Sovyet işgalinden ayrılmış ülkelerden gelen personel) eleman çalıştırma yaygındır. Denetim memurları veya jandarma gelse bile kapı güvenlik personelinin uyarısı sonucu dükkanlar kapatılıp otel içinde müşteri gibi dolaşılır. Ancak yakalanıp ceza yiyen dükkan sahipleri de çoktur. Son yıllarda belediyeler de otel dükkanlarından harç alabilmek için belediye ruhsatı zorluluğu getirmeye çalışıyorlar. Ancak ruhsatı alan da var almayan da henüz bir yaptırım uygulayamadılar.
Dükkanda çalışan elemanların yeme içme ihtiyacı için öğün başı 3-4 TL civarı bir ücret ödenerek otel personeli ile beraber yemesi sağlanabilir.
1-Market
Genellikle kirası en yüksek olan iş koludur.
Satmanız yasak olan ürünlerin listesi size verilir. Dışarıdaki marketler gibi her şeyi satamazsınız. Otelin bedava verdiği şeyleri zaten rafa koysanız bile satamazsınız örneğin “su, bira,VB”
Ancak bazı şeyleri standart fiyata satma zorunluluğunuz yoktur. Örneğin sigarayı istediğiniz fiyata satarsınız.Ancak turistten kazıkçı damgası yerseniz o turist otelde kaldığı sürece bir daha size uğramaz ve arkadaşlarına da söyler. En iyi sattığınız şey şişme deniz malzemeleri ve oyuncaklarıdır.
2-Butik
Giyim kuşam üzerine her şeyi satabilirsiniz sadece terlik konusunda marketle anlaşmazlık çıkabilir. Çünkü marketler de ucuz plastik terliklerden satmak istiyorlar. Bunu dükkanı tutarken sözleşmenize yazdırın. Eğer otelde çantacı yoksa çanta da satabilirsiniz. Artık her yere Çin malı girdiği için Avrupa ve Rusya’da da tekstil ucuzladı. Bu yüzden eski satışlar yok, kirayı yüksek tutmamak çok önemli. Sezon sonunda tapon malların elinizde kalması büyük olasılık. 3-Kuyum
Eskiden iyi kazanırlardı otel dışındaki rekabetten uzak ve otel içindeki güven ortamı sayesinde yüksek fiyatlar çekerek kar marjı çok yukarılarda satışlar olurdu. Ancak birkaç yıldan beri işin rengi değişti Ermenistan ve İsrail’in değişen satış politikaları dünya altın piyasalarındaki arz talep dengeleri ile oynamaları sonucu Türkiye turistik kuyum sektörü ucuz işçilik sayesinde kazandığı 14 ayar altından artık eski gibi yüksek karlar elde edemiyor. Bu yüzden her yerde kuyumcular kapandı ya da işi değiştirdi. Otel içinde haftalarca siftah edemeyebilirsiniz. Birkaç müşteri denk getirip ayı kurtarma hesabı yapanlar açıyor.
4-Deri
Avrupalı artık almıyor. Hayvan haklarını savunan grupların baskısı sonucu gümrük geçişlerinde de kısıtlamalar var Sadece Rus turiste hitap eder hale geldi. Ancak Ruslar çok yoğun ilgi gösteriyor. O yüzden Rus müşteriyle çalışan otellerde açılmalı. Genellikle büyük AVM şeklinde olan deri mağazaları otellerde şube açarak. Hem şubeden hem de info vererek Rus müşterileri merkezlerine taşıyarak satış yapma taktikleri uyguluyor. Ya çok iyi anlamalısınız (dikim yapabilecek kadar) ya da büyük mağaza olmalısınız. Otelde çantacı yoksa deri çanta, valiz satabilirisiniz.
5-Fotoğrafçı
Kirası en yüksek olan iş kollarından biridir. Çünkü maliyeti düşük yüksek kar getiren emeğe dayalı iştir. Otel içinde dolaşıp fotoğraf çekebilen girişken elemanlar bulmanız gerekir. Bunlara genellikle çekim başına yüzde verirsiniz. Ruslar ve çocuklu aileler poz vermeye meraklı olduklarından bu tip müşterisi olan otelleri seçmek gerekir.
6-Hediyelik
Hediyelik eşya olarak bir çok mal çeşidinde satış yapma olanağınız vardır. Otelde saat satan yoksa siz satabilirsiniz.
7-Rent a Car
Genellikle otel resepsiyonun yakınında stand kiralanır. Ve araçlar kapı önünde bekletilir. Otel müşterilerine kiralık arabalar sunulduğu gibi havaalanı ve yakındaki turistik beldelere transferler de yapılır. otel dış kapısında bekleyen taksilere yakalanmadan taksi hizmeti de verilir. Resepsiyonda çalışan bir personele komisyon verilerek müşterileri size göndermesi sağlanabilir. Kendi arabalarıyla veya şahıslardan kiraladıkları arabalarla bu işi yapanlar vardır. Gecesi gündüzü olmayan bir iştir. Ehliyeti olan dil bilen info verebilecek sezonluk elemanlar bulmaya çalışılır.
8- SPA
Spa açılımını (“Sanus Per Aquam” suyla gelen sağlık anlamına geliyor) hamam, sauna, masaj hizmeti verir. Sadece bu sektöre yönelik oteller açılmaya başladı.
Otel içinde kirası en yüksek iş sektöründen biridir. Bir nevi Türk hamamı, kaplıca gibi hizmet verir. Çeşitli masaj türleri uygulanılarak turistlere pazarlanır. Masaj için uzak doğu kökenli personel çalıştırılır. Otel içinde info vermek üzere dil bilen ikna edici elemanlar dolaştırılır. Otele kira bakımından iyi kazandırdığı için bu infocuların gezmesine izin verilir. Zaten oteller tur şirketi vasıtasıyla pazarlama yaparken bütün bu hizmetleri pazarlarlar.
www.turistim.com
Lütfen Kaynak göstermeden alıntı yapmayınız!
Yazar : A.Fatih
